Cucur Yang Ancur

Semangat Pagi....

Seperti biasa nulis blog hari ini di kantor..hahahha

Kemaren itu aku puasa hari senin, medekati buka pengen banget rasanya masak cucur gula merah. panas panas manis gituh. sibuk deh browsing brwosing dan nemu resep kayak gini :

Bahan :

300 gram tepung beras

30 gram tepung terigu

150 gram gula merah/ jawa, sisir halus

100 gram gula pasir

450 ml air

minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT KUE CUCUR :

Rebus air bersama gula merah dan gula pasir hingga gula larut. Saring.

Tuang ke dalam tepung beras dan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diuleni dan dipukul-pukul dengan tangan selama 15 menit.

Kocok-kocok dengan sendok sayur selama 20 menit. Diamkan adonan selama 2-3 jam.

Panaskan minyak goreng dalam wajan kecil lalu tuang satu sendok sayur adonan. Siram-siram lalu tusuk tengahnya dengan tusuk sate

sampai kering. Angkat lalu tiriskan.

Pulang kantor langsung cus ke swalayan..niatnya pengen beli gula merah, berhubung masih ada tepung beras di lemari dapur jadi gak perlu beli.dan ternyata gula merah pun ndak ada di swalayan itu :( akhirnyaaa beli lalah gula putih ( niatnya buat ngeganti gula merah :D..) sekalian juga memang gula putih ku habis.Gak Lupa beli santen juga, aku pikir buat nambah nambah itu rasa jadi empuk dan gurih gurih gimana gituh :D

Nyampai kostan.nyimpen tas.langsung dah berkutat di dapur. sesuai dengan resep yang ada di web itu.( hanya gula merah di ganti dengan gula putih)..utek uteng ngadoananin adonan sebagaimana petunjuk di depan, di tambahin kopi Gooday biar sedikit rasa kopi dan wangi serta warna yang gak pucet . ADonannya kalis banget, indah diliat...udah yakin pasti berhasil.....

Nyalain kompor , panasin minyak dan goreng Sreeeeeengggg.( menungggu dengan harap harap cemas..) dan taradaaaaa..jadinya kue ancur..hiks.jadi kayak kue cane gituh bentuknya, bukan kue cucur, rasanya enak cuman agak keras ( Gak bisa posting foto..hiks). Udah panik karena nggak gagal, banting setir itu adonan mau aku buat Bolu kukus ajah deh. aku tambahin yang namanya telor.

Sumringah lagi soale adonannya secara perfect ajah, sibuk manasin air di rice cooker( buat ngukus ceritanya), dan sibuk nyari tempat yang sedikit pipih, biar bisa masuk di rice cooker, ternyata semua tempat pipih mendadak tidak bisa di temukan..haaaaaa spechless banget dah..Akhirnya banting setir lagi itu adaonan di buat bubur... dan hasilnyaaaaa...taradaaaaa makin ancur..bubur sumsum yang kebanyakan terigu :(( Sebel karena eksperimen nya gagal.. dan buka puasa dengan beberapa lembar cucur yang ancur tapi enak :D

Ambil Hikmahnya dari kejadian ini, seperti hal nya juga hidup Keberhasilan emang gak bisa di raih gituh ajah ya, selalu butuh perjuangan.Contohnya buat kue ini, pertama tama banyak banget gagal dan alternatf alternatifnya juga gagal.. semoga nanti kalo nyoba lagi udah bisa, dan menghasilkan kue yang enak dan Empuk ..>AMiiiiiiiieeeennn

Semangat pagiiiii..

10 februari 2015